Lẩu bắp hải sản chua cay

Lẩu bắp hải sản chua cay

Nguyên liệu

Thành phần
Định lượng
Chả cá hấp Arideli
2 người
50 g
4 người
100 g
6 người
150 g
Tôm
2 người
50 g
4 người
100 g
6 người
150 g
Mực
2 người
50 g
4 người
100 g
6 người
150 g
Bắp hữu cơ Arieco
2 người
200 g
4 người
400 g
6 người
600 g
Rau muống hữu cơ Arieco
2 người
100 g
4 người
200 g
6 người
300 g
Cải xanh
2 người
50 g
4 người
100 g
6 người
150 g
Cà chua
2 người
60 g
4 người
120 g
6 người
180 g
Hành tây
2 người
50 g
4 người
100 g
6 người
150 g
Hành lá
2 người
15 g
4 người
30 g
6 người
45 g
Sả Arieco
2 người
20 g
4 người
40 g
6 người
60 g
Me chín
2 người
30 g
4 người
60 g
6 người
90 g
Sa tế Arideli
2 người
10 g
4 người
20 g
6 người
30 g
Sốt ớt me Dasavi
2 người
1 mc
4 người
2 mc
6 người
3 mc
Bún tươi
2 người
400 g
4 người
800 g
6 người
1200 g
Nước
2 người
800 ml
4 người
1600 ml
6 người
2400 ml
Muối nấu nước dùng
2 người
4 người
6 người
Muối
2 người
1 mcf
4 người
2 mcf
6 người
3 mcf
Gia vị nêm
2 người
4 người
6 người
Mắm
2 người
1 mc
4 người
2 mc
6 người
3 mc
Sốt ớt me Dasavi.
2 người
1 mc
4 người
2 mc
6 người
3 mc
Đường
2 người
1 mc
4 người
2 mc
6 người
3 mc
Chú thích:
  • mcf: muỗng cafe,
  • mc: muỗng canh

Các bước nấu

Bước 1: NẤU SẢ, BẮP

Sả lột lớp bên ngoài, rửa sạch -> cắt khúc, đập dập. Bắp lột bỏ vỏ, rửa sạch -> cắt cục vừa ăn. Cho bắp & sả vào nấu để lấy nước dùng ngọt thơm cùng với muối.
NẤU SẢ, BẮP

Bước 2: TẠO MÀU

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cho 2 mc dầu ăn phi thơm hành tím băm -> cho cà chua đã cắt múi cau vào xào với sa tế để tạo nước màu.
TẠO MÀU

Bước 3: DẦM ME

Sau đó vớt bỏ sả ra và lấy nước để dầm me chín lấy nước cốt me (nhớ dầm 2 lần để lấy hết nước cốt me).
DẦM ME

Bước 4: NÊM GIA VỊ

Sau đó cho cà chua đã xào với sa tế vào nấu cùng với hành tây cắt múi cau. Nêm gia vị nêm theo định lượng sẵn.
NÊM GIA VỊ

Bước 5: HOÀN THÀNH

Chuẩn bị chả cá, tôm, mực đã rửa sạch ra dĩa khi ăn sẽ cho vào cho vào cùng với rau, ăn tới đâu cho rau vào tới đó để rau được giòn ngon hơn.
HOÀN THÀNH

Loading...

Xin vui lòng chờ...